【走向我们的小康生活】农家乐 乐融融
廖壬生在给房屋前的格桑花洒水。 株洲日报记者 刘琼7月16日正午,在炎陵县大院农场的一个农家小院,格桑花、绣球花开得正艳,黄瓜结得正好,一畦畦韭菜碧绿新鲜,豆角弯弯曲曲地向上扯着藤蔓,西红柿已悄然染上一抹绯红。刚送走一波游客,有了顷刻空闲,49岁的农家乐老板廖壬生坐在屋前,望着不远处的群山有些入迷。盛夏时节,大院农场总是弥漫着化不开的水墨色,这个他从前拼命想要逃离的穷乡僻壤,现在竟如此诱人,成了不少人神往的当地。从前的穷乡僻壤大院农场地处炎陵县东南边境,坐落罗霄山脉中段,距县城约55公里,平均海拔1350米。因群山隔绝,人均耕地面积少,交通滞碍,这儿曾是不为人知的穷乡僻壤。晴天一身土,雨天一身泥。我记得上初中时,去县城要走10多个小时,脚底打满水泡。提及曾经的苦日子,廖壬生感慨不已。因为海提高、气温低,曩昔,当地大众主要靠栽培马铃薯、玉米为生,一年到头都在温饱线上挣扎,就连娶亲成家都是难事。为此,农场的年轻人大多走出大山,在外务工。山窝窝里办起农家乐改变在7年前悄但是至。2013年,大院农场通往炎陵县城的路途完结硬化。这儿,年平均气温仅有12.6℃,山明水秀、林木苍翠。这个被喻为小庐山的奥秘之地,逐渐招引了不少驴友前来探险。这些游客大多会花钱住在农户家。咱们一策画,这可比种田挣得多。2015年,瞅准商机的廖壬生东拼西凑,筹措近百万元建了一栋3层小洋楼,办起了农家乐。因屋前恰有小溪盘绕,他给农家乐取了个充溢诗意的姓名溪畔人家。咱穷山沟,有人来吗?可别牌子刚竖起来就砸了!在山窝窝里开农家乐,一开始乡民并不看好。但是,逆袭后的大院农场很快出了名。这几年,炎陵县加大了对大院农场旅游资源的开发力度,连续打造了龟龙窝生态茶园、神农飞瀑、茶盐古道、云锦杜鹃花海等景点。2017年,云上大院景区还被认定为国家3A级景区。青山绿水一会儿成了脱贫致富的资源,成了山里人拥抱外界的渠道。据不完全统计,上一年,云上大院景区招待游客逾万人次。现在,咱们组上开农家乐的有10多户。廖壬生欢喜地说,看到依山傍水都能赚钱,不少乡民外出打工的心思淡了。让游客品尝到乡里的滋味刚有客人打电话要订两桌饭,还要求多上一些素菜。7月16日下午5时,挂掉电话后,廖壬生钻进厨房,和妻子利索地安排起来。自开农家乐起,他就清醒地意识到,要想顾客盈门,光提高硬件设备远远不够,还得捉住客人的胃。上桌的都是自家菜园产的绿色蔬菜,鸡鸭是自家喂的。为确保菜品的原汁原味,咱们不会放太多佐料。廖壬生说,城里来的游客喜欢的正是这乡里的滋味。炸茄子片、素炒竹笋、黄焖土鸡黄昏时分,提早预定的游客陆连续续赶到。他们在宅院里支起一张桌子,星光闪耀,月色浮起,孩提嬉闹游玩,大人们小酌淡酒,好不惬意。这个滋味蛮好!游客们纷繁为廖壬生的厨艺给出五星好评。好吃就多吃点。朴素的他咧开嘴,笑得眼睛眯成了缝。好口碑赢得好人气。廖壬生的农家乐共有16间房,到了夏天旺季时,入住率能到达60%以上,每当节假日还要提早预定。现在我只要20多万元债款,争夺这两年还清。策画着未来,他满心欢喜。 责任编辑:若叶

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